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La Serie Oro está elaborada con el bocarte seleccionado en las capturas de cerco, arte de pesca más selectiva, ecológica y tradicional. Tras un año en salazón, se limpian rigurosamente para obtener los filetes de anchoa, inconfundibles por su sabor y textura. Presentados en aceite de oliva, Codesa consigue un producto exquisito que convence al cliente más exigente.