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Este producto mantiene el auténtico sabor de la anchoa, respetando su punto de sal. Lotamar selecciona para sus conservas las mejores piezas de bocarte del mar Cantábrico que elabora de forma artesanal, con una maduración no inferior a 9 meses. Lotamar es un empresa familiar originaria de Laredo (Cantabria) que durante más de seis décadas ha sabido mantener la sabiduría de la tradición y la calidad de sus productos.