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Esta salsa tan peculiar es la misma que acompaña a las conservas de perdiz escabechada y combina a la perfección con el atún. La fusión de sabores entre un producto de mar y otro de caza, convierten a esta conserva en un novedoso producto que convencerá a los paladares más gourmets. La fábrica Portomar está radicada en Vilagarcía, un lugar privilegiado de Galicia para la pesca y preparación de la conserva.